Gin destilado da Ilha da Madeira, com álcool obtido da cana-de-açúcar.
Bebida espirituosa zimbrada, obtida exclusivamente por redestilação de álcool etílico dotado das características organoléticas adequadas, com um título alcoométrico inicial não inferior a 96% vol.
É utilizado álcool de cana-de-açúcar com bagas de Zimbro em maceração. A destilação é feita em alambiques de cobre com teor alcoólico mínimo de 70%.
A esta destilação adiciona-se água destilada para a obtenção do grau desejado, título alcoométrico volúmico mínimo é de 37,5%.
